Встраиваемые телескопические духовые шкафы: особенности и функции

Духовые шкафы предлагает на рынке множество компаний-производителей:
Electrolux, Aeg, Siemens, Gorenje и так далее. При такой высокой конкуренции неудивительно, что модели день от дня становятся все совершеннее и удобнее. И касается это всех функций: от возможностей приготовления до удобства наблюдения за готовкой. Например, телескопическая направляющая в духовом шкафу, полностью разрешающая задачу вытаскивания блюда.

Выбираем телескопический шкаф

Что такое направляющие

Духовка, даже самая стандартная обладает довольно приличными размерами. И как бы ни старались изготовители, добиться абсолютно равномерной температуры попросту невозможно. И, кстати, в большинстве случаев не нужно. Поэтому при включении того или иного нагревателя – нижний гриль, кольцевой нагревательный элемент, подключение вентилятора с целью устроить обдув горячим воздухом, температурные режимы в разных частях духового шкафа остаются разными.
Разница в распределении температур при активации того или иного режима позволяет готовить несколько блюд. Причем не только одинаковых, но и разных по консистенции и структуре. Объем аппарат вполне позволяет разместить в нем несколько противней или решеток.

Направляющие – приспособления, позволяющие установить решетку, поддон, противень на разных уровнях. Имеется это устройство в любом духовом шкафу и любого рода – газовом, электрическом, встраиваемом. Образец телескопического устройства можно видеть на фото.
Характер приспособления может быть разным.
? Стационарные – или рельефные, представляют собой выпуклости в боковых стенках. Решетка или противень опирается на них и таким образом удерживается. Этот способ самый простой и дешевый, но самый неудобный. Если посмотреть на готовящееся блюдо, еще можно, не вынимая его целиком, то чтобы снять пробу придется вытаскивать противень или удерживать его практически на весу, поскольку опора на стенки всегда не совсем надежна.
? Съемные – по сути, два металлических прутка, которые устанавливаются на боковой стенке. Противень скользит между прутками и удерживается, опираясь на нижний. Выдвигать решетку и удерживать намного удобней, так как прутки служат ограничителями снизу и сверху и не дают решетке перекоситься. Съемные устройства можно вынуть из духового шкафа во время чистки и помыть.
? Телескопические направляющие для духового шкафа – безусловно, самые удобные, однако встречаются только в электрических встраиваемых моделях от Bosch,
Electrolux, Aeg, Siemens, Gorenje. Также невозможна установка телескопических моделей в мини-духовках.

Что такое телескопические модели

Температура готовки многих блюд в аппарате достигает 200–250 С, а это немало. И если снаружи аппарат остается прохладным, то при открывании дверцы, а тем более при вытаскивании поддона хозяйке приходится почувствовать жар готовки на своих руках.
Телескопические направляющие представляют собой широкие металлические полозья, по которым и выдвигается противень или решетка. При этом удерживать ее одной рукой нет нужды.
Преимущества:
• чтобы выдвинуть решетку необходимо минимальное усилие;

• телескопические направляющие для духовых шкафов Bosch оснащаются стопорами спереди и сзади. Это не позволяет решетке произвольно перемещаться или падать;
• противень с блюдом не нужно удерживать на весу. Можно выдвинуть решетку и оставить, чтобы полить соусом или снять пробу;

• двигаясь по полозьям, поддоны и решетки не цепляются за стенки и не оставляют царапин на эмали.
Недостатки изделия:
• стоимость духового шкафа с таким приспособлением выше на 1–2 тыс. р;
• устройство не выдерживает очень высокой температуры, поэтому если в духовом шкафу предусмотрена пиролитическая очистка, его следует снять и вымыть отдельно.

Разновидности

Различают несколько вариантов исполнения, отличающиеся разной степенью выдвижения.
? Трехуровневые – самый современный вариант. Телескопические направляющие для духовых шкафов Electrolux, Bosch, Aeg, относятся к этой категории. В этом случае возможно выдвижение поддона полностью на всех 3 уровнях.
? Полное выдвижение только одного уровня и частичное двух других. При небольших размерах аппарата такой вариант может быть удобней.
? Частичное выдвижение телескопических полозьев – встречаются в бюджетных моделях.
Устройство можно купить дополнительно – компания Siemens, например, предлагает его как отдельную опцию. Однако установить их можно только в электрические встраиваемые аппараты.