Какой может быть посуда для духового шкафа

Сегодня очень часто можно встретить огромное количество интересных рецептов в интернете. И для приготовления многих из них нам потребуется использовать духовой шкаф. Однако не всех блюд подойдет стандартный противень. Так что же делать? Ответ прост — жаропрочная посуда для духовки.

Жаропрочная посуда

Самым главным свойством, каким должна обладать такая посуда-это жаропрочность.

Таким свойством обладают совершенно различные материалы:

чугун;
керамика;
стекло;
силикон;
сталь.

Жаропрочная посуда из стали

Мы же с вами остановимся на двух самых популярных материалах для духовки. Это посуда из стекла и керамики.

Как выбрать жаропрочную посуду из стекла

Стеклянная жаропрочная посуда обладает рядом преимуществ, а именно:

Специальное жаропрочное толстое стекло способно выдерживать очень большие температуры, находясь в духовом шкафу.
Посуда из жаропрочного стекла прозрачна и вам не придется постоянно заглядывать под крышку, проверяя готовность блюда. Все будет хорошо видно и так.
У стекла имеется свое антипригарное свойство. Так что не придется беспокоиться за вкус будущего шедевра по секретному рецепту.
Мыть довольно легко, не требует приобретения специальных моющих средств.
Такую посуду можно использовать и в микроволновой печи.
Купить можно разнообразные емкости, отдельно или в наборе.

Огнеупорная посуда из стекла

Жаропрочная посуда из стекла для духовки, к сожалению, но имеет несколько недостатков. Толщина стекла позволяет посуде быть довольно стойкой, но все же при сильном ударе обо что-то твердое может и разбиться. Еще стеклянная посуда плохо переносит разницу температур, поэтому стоит ставить посуду в еще не нагретую духовку, лучше будет, если они будут нагреваться вместе.

Жаропрочная посуда из керамики

Керамика использовалась для приготовления блюда еще с незапамятных времен. Конечно, сегодня керамическая посуда претерпела массу изменений. Сегодня керамическая посуда способна выдержать огромный температурный разлет ( -20 — +250). Некоторые модели способны выдержать и более высокую температуру. Такая посуда нагревается равномерно, еда в ней не пригорает, поэтому можно почти не использовать масло, что очень важно для особых рецептов блюд.

Керамическая жаропрочная кастрюля

Жаропрочная посуда из керамики прекрасно подходит для долгого тушения, жарения и запекания. К тому же покрытие этой посуды очень устойчиво к повреждениям, не боится металлических ложек и ножей. В такой посуде блюдо приобретает насыщенный вкус. Можно томить блюдо, почти не добавляя воды.

В керамической посуде еда долго остается горячей, не придется несколько раз подогревать, если ваши домашние припоздали к ужину. В зависимости от набора керамической посуды, она может быть с керамической крышкой. Если же вы приобрели сковороду, например, LionSabatierInternational, то сможете подобрать обычную стеклянную крышку в зависимости от диаметра посуды. Преимущество жаропрочной посудыSabatierInternational в том, что она полностью совместима с любым способом приготовления, будь то духовой шкаф, газовая или электроконфорка. Такую посуду очень легко очистить от остатков еды с помощью обычной губки.

Марка посуды LionSabatierInternational отличается современным ярким дизайном. Станет прекрасным акцентом на вашей кухне.

Жаропрочная сковорода

Имеются так же кастрюли LionSabatierInternationalGranite. Обладают теми же свойствами, что и сковороды. Они так же совместимы с любыми крышками, которые можно купить отдельно. В магазинах можно приобрести наборы данной посуды.

Перед тем как приобретать посуду из керамики необходимо знать ее недостатки. Каждая хорошая марка данной посуды сопровождает покупку некой инструкцией по использованию, правила которой лучше не нарушать, если вы, конечно, не хотите, чтобы ваша посуда прослужила вам долгую службу. Такую посуду не страшно уронить на пол, но от сколов можете и не уберечь.

Как продлить срок службы жаропрочной посуды

Любая посуда требует элементарного ухода:

до кипения доводить лучше на слабом огне;
если посуда пустая, то не стоит ставить ее на горячую конфорку;
не ставьте горячую посуду в холодильник;
при мытье не используйте сильно абразивные средства, это будет вредить целостности материала.

Выбор жаропрочной посуды из стекла или керамики принесет вам истинное удовольствие от приготовления блюд по вашим любимым рецептам. Особенно подойдет для начинающих хозяек, так как испортить еду в такой посуде будет трудно. Жаропрочная посуда стоит не мало, но согласно большинству отзывов от потребителей, жалеть не стоит. Помните, что данная посуда поможет приготовить вам вкусную и здоровую пишу.