Виды и характеристики термометров для духовки
Термометр является важным элементом при использовании духовых шкафов. Практически невозможно представить рецепта, в котором не было бы указано, при какой температуре необходимо печь блюдо. Особенно важно иметь качественный измеряющий прибор людям, занимающимся выпечкой, так как отклонения от рекомендованной в рецепте температуры могут привести к непредсказуемому результату – тесто не будет пышным, опадет или не пропечется. В каждой плите есть встроенный термометр, однако и он может выйти из строя. В таком случае понадобится приобрести новый.
Какие бывают разновидности
Термометр для газовой духовки может закрепляться в трех положениях. Обычно его устанавливают на стекле, решетке или самой стенке духовки. Чаще всего термометр можно снимать, чистить и ухаживать за ним. Обычно приспособление стоит недорого, и приобрести его можно в любом магазине, где продаются плиты.
Для электрической духовки приобретать отдельно термометр не нужно, так как чаще всего он встроен в прибор. Точность достаточно высокая, но если необходимо подтверждение результатов, то можно приобрести недорогую модель в специализированном магазине. При несоответствии показаний следует вызвать мастера. Возможно, что встроенный термометр вышел из строя.
Термометр на решетке
На что обратить внимание
Перед тем как отправиться в магазин за новым термометром, необходимо изучить ряд правил, которые помогут сделать правильный выбор:
- Стоимость товара говорит о его качестве. За низкую цену можно приобрести только термометр не очень хорошего качества, который будет иметь большую погрешность и сломается примерно через 1-2 месяца регулярного использования.
- Если приобреталась духовка без термометра, то необходимо определиться размером приспособления. Лучше выбирать приборы среднего размера, где четко просматривается шкала. Особенно важно это для приготовления некоторых блюд, которые требуют соблюдать точную температуру.
- Термометр должен содержать шкалу, максимальное значение которой достигает 300 градусов. Особенно важно это для профессиональных поваров, которые готовят при высоких температурах.
- Определить температуру можно при помощи дорогого или дешевого термометра, но стоит отметить, что приборы популярных марок, которые стоят дороже, сделаны из качественного материала. Китайские подделки могут оказаться токсичными, быстро выйдут из строя.
- Выбирать товар нужно только в проверенных магазинах, например, в М-видео или Эльдорадо. Лучше делать выбор непосредственно в самом магазине, а не через интернет. Это обеспечит правильность выбора. В крупных гипермаркетах бытовой техники можно получить квалифицированную справку о товаре.
Термометр для духовки Kitchen Craft Deluxe
Такие простые правила помогут сделать правильный выбор, если духовка оказалась без термометра.
Как работает прибор
Определить температуру в духовке можно при помощи специального устройства. Термометры бывают разные, однако принцип работы у всех одинаковый. Все приспособления имеют металлическую основу, которая деформируется при нагревании и заставляет стрелку подниматься до определенной температуры. Такой принцип помогает определить, насколько нагрелась духовка, с достаточно высокой точностью.
Электронный термометр
Термометр для духовки газовой или электрической плиты должен располагаться обязательно не в области стенки, так как в этом случае показания будут неточными, что обусловлено расположением прибора.
Что такое термощуп
Электронные приборы для измерения температуры называют щуп. Приспособление имеет специальный щуп, который не плавится при высоких температурах. Он выглядит как шнур, соединяющийся с дисплеем.
Термощуп
Пользоваться цифровым прибором достаточно просто:
- Задаем параметры температуры.
- Помещаем щуп в блюдо.
- Отслеживаем нагревание.
Определение температуры блюда
Цифровой аппарат достаточно точный, при этом он показывает меру нагрева самого блюда, а не всей духовки, что очень удобно при готовке. Приобрести такое приспособление можно в магазинах М-видео и Эльдорадо. Подходит приспособление не только для использования в духовке, но и для приготовления пищи на сковороде или в кастрюле.
Профессиональные повара часто используют цифровой прибор для определения температуры готовки блюд. Посмотрите видео о том, как использовать данное приспособление.
Выбор и установка
Температура духовки без термометра не определяется. Поэтому необходимо приобрести специальное приспособление для этого. Если духовка оказалась без термометра, то следует приобрести его дополнительно. Чаще всего не устанавливают измерительный прибор в газовые плиты. Определить нагрев духовки поможет специальное приспособление, которое может быть механическим или цифровым.
Разница в этих приборах заключается в том, что они работают по разному принципу. Механический градусник необходимо оставлять на протяжении всей готовки внутри газовой плиты, а вот цифровой покажет температуру блюда на любом этапе готовки.
Газовая плита может прогреваться неравномерно, поэтому лучше крепить градусник ближе к центру, чтобы избежать больших погрешностей. Для газовой плиты лучше выбирать цифровой термометр, так как он определяет температуру с большей точностью.
Если газовая плита оказалась без встроенного градусника, то необходимо купить его отдельно в том же магазине или в специализированном, например, в Эльдорадо. Это поможет избежать покупки некачественного товара. Установить прибор в газовую духовку можно самостоятельно.