Как выбирать духовые шкафы для выпечки хлеба и тортов

Выбор духового шкафа для выпечки может зависеть от двух условий – умеет ли хорошо готовить хозяйка и как часто будет использоваться данный прибор. Если подразумевается постоянное выпекание пирожков и другой подобной продукции, то выбор стоит производить с учетом того, что техника будет встраиваться на уровне столешницы.

Выбираем духовой шкаф для выпечки

Что выбрать: газовую или электрическую духовку?

Если говорить об удобстве для повара, то лучше всего выбирать электрическую, так как она имеет больший набор функций и позволяет готовить разнообразные варианты выпечки (пироги, пиццу). Но модели, использующие газ, будут дешевле в эксплуатации. При этом они позволят произвести установку в местах, где не проведена электрическая сеть. Газовые духовые шкафы для выпечки будут более удобны для тех, кто привык использовать открытый огонь.

Электрические же варианты позволяют использовать большой набор функций, который основывается на использовании нескольких способов нагрева:

• верхний,
• нижний,
• малый и большой гриль.

Все это используется в различных комбинациях и позволяет выпекать хлеб и создавать разнообразные торты. Но при покупке многофункционального духового шкафа необходимо помнить о том, что нужно будет учиться управлению, чтобы блюда получались более вкусными.

Размер духового шкафа

Одним из важных критериев, на основании которых можно выбрать устройство для кондитерских изделий, является размер духового шкафа для хлеба и тортов. При наличии большой камеры можно зажарить большого гуся или же приготовить выпечку для всей семьи. Вместительность самых больших духовых шкафов может достигать 75 литров, чего вполне достаточно для того, чтобы создавать блюда для нескольких человек.

Стоит обратить внимание на размер стекла, ведь оно позволяет рассмотреть продукты во время приготовления. Чем больше оно будет, тем удобнее повару производить наблюдение.

Возможности духового шкафа

Некоторые модели могут иметь следующие возможности:

1. Телескопические направляющие для противней. Они очень удобны, так как при их наличии хлеб не опрокинется и его извлечение будет более удобным для повара.
2. Выдвижная дверца, благодаря которой повар легко достает выпечку при открывании духовки.
3. Функция одновременного приготовления нескольких блюд. Это происходит благодаря наличию горизонтальной перегородки, позволяющей использовать несколько режимов.
4. Подача пара.

Чтобы выбрать оптимальный вариант, при покупке следует учитывать еще и удобство очистки камеры. Следует рассмотреть поверхность и определить проблемные места. Также стоит обратить внимание на наличие каких-либо функций, позволяющих эффективно очищать духовой шкаф для выпечки.

Рекомендации по выбору духового шкафа

Чтобы выбрать оптимальный вариант, следует соблюдать несколько простых рекомендаций:

1. Покупка многофункциональных духовых шкафов для выпечки необходима только в том случае, если вы готовите мучные блюда практически постоянно.
2. Наличие гриля приветствуется только при частой готовке мясных блюд.
3. Когда приобретение духовки для выпечки необходимо для приготовления хлеба и тортов, то следует выбирать модель, в которой имеются соответствующие режимы.
4. Если вы хотите приобрести шкаф с большим количеством функций, то следует обратить внимание на встраиваемые модели.
5. Всем, кто не умеет готовить, можно покупать приборы для хлеба, кондитерских изделий и пирогов, обладающие функцией электронной памяти, позволяющей сохранять шаблоны создания определенных блюд.

Дверца духовки

Также выбор может производиться на основании вида дверцы устройства:

1. Откидная является традиционной и открывается вниз. Она будет удобна всем, кто привык к использованию стандартных кухонных приборов.
2. Выдвижная. При такой конструкции все противни и решетки зафиксированы на выдвигающемся элементе и достаются вместе с ним при движении. Подобная дверь облегчает доступ к приготавливаемым блюдам. Чтобы смазать пирог, например, не нужно доставать его руками, достаточно отодвинуть открывающуюся часть духовки.
3. Навесная дверь. Такие элементы открываются в сторону. Это очень удобно в случае, если духовой шкаф встраивается на уровне груди повара. Но стоимость подобных конструкций является большой.

Также имеет значение и двойное стекло, которое позволяет свести нагрев наружной поверхности к минимуму и делает устройство более безопасным для использования при наличии детей.