Какая лучше очистка духового шкафа: что выбрать?

Важное кухонное приспособление, без которого не обходится приготовление пищи, – это духовой шкаф. Вариантов его исполнения и моделей существует достаточно много: электрический шкаф, газовый, самоочищающийся (с пиролитической очисткой или катализом), встроенный или традиционный недорогой образец. Но любая кухонная утварь требует периодического очищения от остатков продуктов, выделяемого жира и копоти на стенках, чтобы срок службы духового шкафа был продолжительным.

Ручная очистка

Ручная очистка

Существует несколько типов автоматических систем, при помощи которых устройство можно эффективно очистить. Недорогие модели приходится отмывать вручную – традиционная схема с использованием специальных моющих веществ.

Что включает ручной способ очистки

Для этого следует приобрести состав реактивного действия, способный тщательно удалить все загрязнения. Чтобы вещество надежно устранило жиры и копоть, стенки духового шкафа рекомендуется предварительно смочить водой и оставить так на некоторое время.

ochistka_duxovogo_shkafai_6

После этого проводят мытье электрического или газового агрегата с использованием моющего состава. Обычно их стоимость вполне доступна для всех категорий населения. После использования чистящего вещества поверхность стенок тщательно протирают влажной губкой или тряпкой.

Чтобы определиться, какая лучше схема очищения, нужно ознакомиться с принципом действия духовых шкафов, как показано на видео.

Агрегаты с легкоочищаемыми поверхностями

Духовая часть такого шкафа выполнена с применением специальных веществ. К ним почти не пристает жир, нагар и остатки пищевых продуктов. Такие загрязнения достаточно просто удаляются тряпкой по традиционной технологии даже без применения специальных химических составов. Если проводить процедуру после каждого использования, то очистка будет легкой, а устройство прослужит очень долго.

ochistka_duxovogo_shkafai_5

Духовые шкафы с катализаторами

Такие устройства снабжены специальной экоэмалью, которая полностью покрывает внутреннюю поверхность духового шкафа. На ощупь основание стенок имеет пористую и слегка шероховатую фактуру. Материал исполнения экоэмали – оксид марганца, меди или церия. Именно эти типы катализаторов позволяют ускорить процесс разложения жировых загрязнений на отдельные составляющие: вода, углерод и остатки органики. Основные моменты:

  1. Каталитическая чистка происходит при сравнительно невысокой температуре– от ста сорока до двухсот градусов, чего вполне достаточно для окислительного процесса.
  2. С помощью катализа может происходить очистка электрического духового шкафа или газового. Она осуществляется прямо в момент приготовления пищи, то есть, нет нужды дополнительно тратиться на газ или электроэнергию.
  3. Каталитическую панель придется через некоторое время менять. В среднем каждая из них рассчитана на триста часов эффективного очищения.
  4. Экоэмаль расположена на задней и боковых стенках, а также на вентиляторных лопастях.
  5. Днище не имеет покрытия, потому придется вручную убирать загрязнения на нем и на дверце.

ochistka_duxovogo_shkafai_4

В целом срок работы шкафа с каталитической чисткой составляет от пяти до семи лет. С 2004 года бренд Bosch снабжает рынок духовыми шкафами с эколитическим покрытием EcoClean Bosch HBN 334550, которые имеют вдвое более высокий срок эксплуатации.

Пиролизные духовые устройства

Духовой шкаф с пиролитической очисткой может быть только электрического способа исполнения, поскольку для эффективного пиролиза требуется очень высокая температура прогрева – до пятисот градусов. Такая система является наиболее агрессивной, но и самой эффективной очисткой.

ochistka_duxovogo_shkafai_3

При пиролизе происходит натуральное сгорание любых остатков жировых загрязнений до трансформации их в небольшую кучку пепла, как на фото, которую можно смести специальной кисточкой или убрать тряпкой. Удобством высокотемпературной очистки является то, что ничего мыть не нужно – все автоматически выгорает, даже загрязнения на внутренней поверхности дверцы, которая в целях безопасности блокируется и не позволяет открыть духовой шкаф.

Если рассматривать преимущества пиролитической уборки, следует признать, что такой способ не требует разборки приспособления на отдельные части, доставания гриля, противней.

ochistka_duxovogo_shkafai_2

При изготовлении электрического агрегата производители используют только очень качественный материал, способный длительное время выдерживать воздействие высокой температуры. Таким образом, духовой шкаф с очисткой-пиролизом обладает следующими неоспоримыми достоинствами:

  • высокая эффективность очистки;
  • совершенно безопасный процесс;
  • не требует дополнительного применения ручной очистки;
  • полностью устраняет все образовавшиеся загрязнения;
  • шкаф выполняют из самых качественных материалов;
  • исключается использование моющих аэрозолей и других химических средств очистки.

Единственным недостатком устройств с пиролитической очисткой можно считать высокую стоимость изделий. Такие шкафы относят к элитным приспособлениям. Пиролитическая духовая рабочая поверхность совершенно автономна, и процесс очистки не доставляет никаких хлопот.

Приспособления с гидролитическим очищением

Гидролизная система представляет собой чистку шкафа при помощи жидкости и пара. Отнести такой способ к автоматическому полному очищению нельзя, поскольку значительную часть работы придется все же делать вручную. Такая очистка включает следующие этапы:

  • включают духовой прибор;
  • помещают в него противень;
  • наливают в противень воду (приблизительно пол-литра);
  • добавляют моющее средство;
  • оставляют агрегат включенным на тридцать минут, чтобы вода стала паром.

ochistka_duxovogo_shkafai_1

В результате образуется пар, который и очищает поверхность шкафа. Остатки загрязнений протирают тряпкой. Но уборка паром может быть эффективной лишь тогда, когда грязь и жирный осадок не успели засохнуть. Способ не требует больших затрат электроэнергии, но паром не всегда можно устранить любые остатки от приготовления пищи.

Чему отдать предпочтение?

Типы очистки духовых шкафов достаточно разнообразны. Выбирая устройство, следует отталкиваться от того, как часто прибором предполагают пользоваться. Если духовой шкаф будет включаться для приготовления пищи не более раза в неделю, то можно выбрать вариант с системой катализа.

Если духовка будет использоваться гораздо чаще, хозяйка может просто устать от постоянной очистки ручным способом, поэтому предпочтение следует отдать устройству с пиролизом.

Система очистки духовых шкафов, выполняемая в автоматическом режиме, значительно упрощает работу, не требует траты большого количества времени и оставляет на поверхности электрического или газового агрегата механических повреждений. Такие следы могут оставаться при использовании традиционной ручной уборки. Таким образом, вопрос о том, какая очистка духового шкафа лучше, не может иметь однозначного ответа. Все зависит от частоты использования приспособления и финансовых возможностей покупателя.

Автор статьи: Сергей Филатов
»