Типы очистки духовых шкафов: плюсы и минусы различных методов

При готовке в духовом шкафу испаряется не только вода, но и жир, а также образуются твердые частички. Все это откладывается на стенках и дне, образуя все более толстый слой загрязнений. Причем после охлаждения, жир застывает и такой слой удалить оказывается не так-то просто.

Варианты отчистки

А потому и способы очистки духовки являются немаловажной ее характеристикой.

Традиционный тип очистки духового шкафа: что это?

Это и есть самый неблагодарный метод, как утверждают отзывы пользователей. Используют для традиционной процедуры губку, теплую воду с моющим средством, что, как правило, недостаточно, и абразивные средства. Последние удаляют застывший жир более эффективно, но травмируют поверхность стенок.

Недостатки:

очевидный – механическая, не самая легкая работа, осуществляемая вручную;
требуется вытащить поддоны и решетки и мыть их отдельно. Дверца также очищается отдельно;
традиционные мягкие средства не слишком хорошо удаляют жир, многие специальные использовать нельзя – нужно обращать внимание на маркировку, абразивные оставляют следы.

tipy_ochistki_duxovyx_shkafov_6

Преимущества:

традиционная уборка не требует использования электроэнергии и потому считается самым дешевым;
духовки такого рода меньше по стоимости.

Гидролизный метод: что это?

Типы очистки электрических духовых шкафов не так уж разнообразны. Следующий по удобству, по сути, является модификацией ручного метода: вода с моющими средствами наливается в поддон и устанавливается в камеру. Удобство гидролизного способа, как свидетельствуют отзывы, состоит в том, что в электрическом аппарате для этого предусмотрен специальный режим – 50–90 С.

tipy_ochistki_duxovyx_shkafov_5

Недостатки:

расход электроэнергии – правда, минимальный, наличествует;
пар размягчает жир и нагар, но убирать его, все равно, придется вручную;
такие духовки имеют более высокую цену.

Преимущества:

пар выполняет главную часть работы и справляется с весьма существенным загрязнением;
нет опасности поцарапать эмаль.

tipy_ochistki_duxovyx_shkafov_4

Каталитический метод: чем лучше?

Каталитический тип очистки духового шкафа предполагает применение особой эмали. В ее порах находятся частицы катализатора, который и обеспечивает медленное окисление жира. Задержавшаяся на стенках органика разлагается на менее сложные соединения, удалить которые намного проще.

Есть и другие варианты, как указывают отзывы, например: специальная керамика, как бы отталкивающая нагар за счет изменения объема. Какой тип лучше, зависит от частоты готовки.

tipy_ochistki_duxovyx_shkafov_3

Недостатки:

каталитические панели не вечны, со временем их нужно менять;
как правило, эмаль покрывает только стенки. Электрические модели, в которых и дно защищено таким образом, стоят дороже;
остатки тоже убираются вручную. Но, правда. одним движением губки.

Преимущества:

каталитические панели рассчитаны на довольно длительный срок – в среднем 300 часов непрерывной работы;
очистка происходит прямо во время готовки, выделять какое-то специальное время для ухода за духовкой не нужно;
не тратится лишняя электроэнергия.

tipy_ochistki_duxovyx_shkafov_2

Пиролитический метод

Какой тип очистки духового шкафа лучше, зависит также и от назначения аппарата. При нечастом использовании проблем с уборкой даже простым ручным способом не возникает. А вот профессиональная электрическая духовка, работающая с большой нагрузкой, нуждается в быстром и эффективном методе несмотря на затраты.

Суть его заключается в сгорании любых органических остатков под действием очень высокой температуры – 500 С. Это кардинальное решение, обеспечивающее полную самоочистку. На фото – духовка с пиролизной самоочисткой.

Недостатки:

большой расход электроэнергии;
более высокие требования к проводке – мощность до 6 кВт;
аппарат в какой-то степени нагревается, так что мебель вокруг часто нуждается в защите.

Преимущества:

быстрое и полное удаление любого загрязнения;
процедура не требует ручного труда, это действительно самоочистка;
духовые шкафы с пиролизным методом по умолчанию наиболее качественные: ведь материал должен выдерживать очень высокую температуру.