Как выбрать сковороду для индукционных плит

Чтобы в работе индукционных плит не возникало никаких проблем, желательно подбирать под них специальную посуду. Особенно это касается выбора сковородок, разновидностей которых на сегодняшний день представлено огромное количество.

Сковорода для индукционных плит

Какой должна быть сковорода для индукционных плит

Посуда, предназначенная для жарки продуктов, которая подходит для использования на индукционных плитах, обязательно должна обладать магнитными свойствами. У нее есть ферромагнитное дно или специальные прослойки, способствующие нагреву поверхности кухонной утвари.

Посуда из меди, алюминия, стекла и латуни без специального покрытия не предназначена для использования в данном случае. Если чугунная или любого другого вида сковорода подходит для индукционных плит, то на ней обязательно будет присутствовать пометка в виде спирали. Изучить ее отличительные особенности можно во время просмотра видео.

Разновидности сковородок для плит

Перед тем, как выбрать посуду для жарки, следует детально познакомиться с ее разновидностями.

Блинная сковорода для индукционной плиты

Уже по названию можно понять, что она предназначена для жарки блинов. Посуда имеет несъемную ручку, благодаря которой ею удобно пользоваться. Блинная модель отличается минимальной толщиной, благодаря чему кулинарные изделия получаются ровными и тоненькими. В ней можно жарить не только блины, но и оладьи, а также делать яичницу.

Блинная сковорода

Сковорода-гриль для индукционной плиты

Она может быть разных форм и размеров. Чтобы мясные и рыбные продукты хорошо прожаривались, желательно покупать просторную модель в виде прямоугольника. Сковорода-гриль универсальна тем, что она подходит для готовки блюд в духовом шкафу. Блинная модель такой функцией не располагает. У посуды для гриля есть съемная ручка, которая делает процесс ее использования максимально комфортным.

Сковорода вок для индукционной плиты

Так называют посуду с углубленным дном. Это ее главное отличие от модели блинной и для гриля, так как они имеют ровную поверхность. Сковорода вок подходит для жарки продуктов, их тушения и пассеровки. Какие еще функции выполняет модель, расскажет продавец-консультант, работающий в отделе продажи посуды.

Сковорода вок

Большинство моделей вок для блинов и гриля изготавливают из прочных материалов, которые совместимы с индукционными плитами.

Особенности выбора идеальной посуды

Чтобы приобрести хорошую сковороду, покупатель должен знать, на какие моменты при выборе обратить внимание. Перед покупкой рекомендуется оценить понравившуюся модель по нескольким критериям.

Материал

Модель с ферромагнитным дном может быть чугунной, медной и стальной. Каждый из видов материала имеет свои преимущества. Чугунная сковорода для индукционных плит не дает блюду подгореть даже при очень высокой температуре, а еда, приготовленная в ней, сохраняет тепло на протяжении длительного времени. Чугунная модель отличается высокой прочностью, долговечностью и отсутствием специальных требований при уходе.

Чугунная сковорода для индукционных плит

Медные изделия сейчас не особо популярны. Их главное достоинство — способность равномерно распределять тепло по всей поверхности.

Посуда из нержавеющей стали подходит для готовки при высокой температуре. В процессе еда не прилипает к ее поверхности, что очень важно для повара.

Покрытие

Еще один немаловажный момент, который следует учитывать при выборе сковороды, независимо от того, чугунная она или же сделана из нержавеющей стали. Внимание следует обращать на модели с антипригарным покрытием из керамики или алмазной насыпи, потому что оно делает процесс приготовления пищи простым и комфортным.

Размер

Сковородка должна подходить по габаритам к кухонной технике, то есть удобно размещаться на ней.

Дно

Сковорода должна иметь днище из нескольких слоев, которые ускоряют процесс ее нагревания. Многослойные модели считаются оптимальными, потому что они не дают продуктам пригорать к своей поверхности. К тому же, мыть их благодаря этому намного проще.

Дно из нескольких слоев

Ручка

Ручки могут быть изготовлены из различных материалов. Однако стоит приобретать изделия с бакелитовыми ручками – они достаточно термостойкие. Также желательно отдавать предпочтение моделям со съемными ручками, чтобы иметь возможность использовать посуду для приготовления блюд в духовом шкафу.

Не помешает дополнительно поинтересоваться о правилах ухода за понравившейся кухонной утварью. Подобную информацию можно найти на ярлыке, прикрепленном к товару. Также об уходе за конкретной моделью должен рассказать покупателю продавец-консультант.

Чем примечательна посуда Тефаль

С таким производителем кухонной утвари, как Тефаль, знакома каждая домохозяйка. Если покупатель хочет выбрать идеальную сковороду для индукционных плит, ему непременно стоит присмотреться к продукции именно этой компании. Широкий модельный ряд предлагает всем желающим приобрести изделия блинные, для гриля или по типу вок.

Тефаль привлекает внимание покупателя следующими особенностями:

• доступная стоимость;
• широкий выбор;
• наличие антипригарного покрытия;
• возможность подобрать сковороду для индукционных плит, которая подходит для конкретного вида готовки, к примеру, жарки блинов или тушения мяса.

Чтобы точно решить, какие изделия являются идеальным вариантом для готовки на индукционных плитах, необходимо провести сравнение моделей от нескольких популярных производителей кухонной утвари. Также стоит взять во внимание стоимость продукции и сопоставить ее со своими финансовыми возможностями.