Обзор про диски для индукционной плиты

Добиться серьезной экономии с помощью перехода на индукционные плиты с обычных электрических и газовых, не потратив лишних денег на закупку новой посуды, можно. Вам следует лишь приобрести удобный переходник для привычных кастрюль и сковородок.

Диск для индукционной плиты

Диск для индукционной плиты

Подробнее о приспособлении

Снаружи диск-адаптер для индукционных плит выглядит как однородный тонкий стальной лист. На поверку данное изделие оказывается композитным, собранным из металлов с разными свойствами.

Итальянская фирма Frabosk поставляет ферромагнитные адаптеры, которые предназначены не только для экономичных конфорок, но и с равным успехом могут работать на газовых, электрических и стеклокерамических плитах.

Диск Frabosk

Диск Frabosk

Диаметры переходников для различных объемов посуды варьируются от 8 до 22 см. Толщина – в среднем 3 см. Некоторые компании предлагают изделия диаметром 30 см.

Размеры и форма приспособлений для перемещения подставок, прилагаемых к товару:

  • проволочные «щипчики» под два отверстия;
  • несъемная проволочная рукоять с пластиковой ручкой;
  • штампованная ручка из листового металла (съемная).

Внутри фирменный ферромагнитный диск для индукционной плиты состоит из:

  • слоя нержавеющей стали с клеймленной внешней поверхностью;
  • слоя алюминиевого сплава;
  • слоя нержавеющей стали с гладкой внешней поверхностью.

Адаптер аккумулирует тепло и в случае необходимости может служить подставкой под сковороду, а также рассекателем для маленькой газовой конфорки.

Можно купить диск Frabosk для индукционных плит, а можно попытаться сделать специальный адаптер для старой посуды своими руками. В этом случае специальная прокладка будет состоять из одного слоя металла с ферромагнитным составом.

Применение переходника

Применение переходника

Преимущества изделия

Относительная простота решения и невысокая по сравнению с новым комплектом специальной посуды цена стального переходного диска стали залогом популярности среди любителей кофе. Адаптация практически любой посуды к специфическому нагревательному элементу упростила процедуру приготовления утреннего кофе, маленьких перекусов и поджаривания пищи на небольшой сковороде.

Принцип действия индукционной печи

Принцип действия индукционной печи

Судя по отзывам пользователей, диски Frabosk имеют несколько положительных качеств:

  • высокое качество исполнения;
  • стабильная высокая популярность;
  • надежность и долговечность;
  • невысокая стоимость по сравнению с другими производителями.

Возможность готовить пищу на экономичной печке в стеклянной и даже керамической посуде любого объема, а также легкость в эксплуатации устройства создали отдельные категории кулинарных рецептов.

Сковорода на адаптере

Сковорода на адаптере

Если сделать самому

Попытки сделать девайс, подобный Frabosk, своими руками могут увенчаться успехом, если под рукой имеется фрезерный (или токарный) и плоскошлифовальный станок, а по соседству – склад металлопроката. Однако качества, полностью идентичного фирменному переходному диску, добиться все равно не получится.

При наличии определенного опыта и листа нержавеющей стали 12X17 (или зарубежного аналога AISI 430), можно попытаться изготовить ферромагнитный диск 30 см для индукционной плиты своими руками, задействовав только дрель и болгарку.

Популярность адаптеров диаметра именно 30 см объясняется возможностью равномерно нагревать с помощью устройства посуду большей емкости, чем позволяет диаметр одной конфорки.

Рекомендации по использованию проставок

Чтобы способ модернизации принес плоды, следует помнить несколько правил:

  • Чем большая поверхность диска контактирует с дном поставленной на него посуды, тем дольше он прослужит. Большая площадь контакта обеспечивает, в свою очередь, равномерный нагрев краев и середины блина.
  • Не следует ставить на переходник посуду, у которой выпуклое, неровное или недостаточно широкое дно. Из-за перегрева или неравномерного оттока тепла изделия расслаиваются и теряют аккуратный внешний вид. Со стороны кажется, будто диск пригорел или залит кофе.
  • Переходники нагреваются моментально, поэтому не следует включать подогрев задолго до того, как на конфорку устанавливается кастрюля с содержимым. Даже минутное нагревание вхолостую грозит перегревом.
  • Проставки сохраняют тепло еще несколько минут после того, как печка выключается. Это удачное обстоятельство позволяет «доводить» после варки соусы, каши и другие блюда, готовящиеся на «медленном» огне.

diski-indukcionnoj_7

Минусы устройства

Часть средств, которые диск-переходник для индукционной плиты экономит, снимая необходимость покупки специализированной посуды для новой печки, пойдет на оплату дополнительной электроэнергии, которую придется затратить на нагрев изделия.

diski-indukcionnoj_2

Для не слишком дорогих варочных поверхностей длительный контакт с сильно нагревающимся диском может стать причиной порчи верхнего слоя покрытия из-за его невысокого качества. Негативные отзывы о некоторых переходниках с неудобными рукоятями и малым сроком службы (некоторые сильно расслаивались и теряли форму) свидетельствуют о множестве существующих подделок под известные бренды.

Автор статьи: Сергей Филатов
»